減塩料理講習会 （食推）

2月16日（火）　正確には「食生活改善推進委員協議会」といいます。
　　　　　　　　　上早川地域の食推メンバーの研修会です。
　　　　　　　　　（上早川地区公民館にて ）

今日のテーマは「減塩」。糸魚川市は血圧の高い方が多いそうですよ！！
その関係で認知症も招く確率も高くなるとか・・・。
日頃から薄味に慣れなくてはいけませんね(+_+)

ご覧のとうり、それぞれの食品にはこんなに塩が入っているんですね！

市の栄養士さんが指導してくれます。はじめに「尿中塩分濃度」を測定しました。前日の食事が反映します。
「ゆうべ、カレー食べたそい、数字高いわ！！」・・・という方、いました。

血圧の高くなる意味、味覚テスト、内臓脂肪について学習をし、調理実習に入りました。

ふわふわ鶏団子のスープ煮　

ポテトサラダ

かぼちゃクッキー

ごはんも計量して盛りましたよ。鶏団子はお塩が少しでも味がしっかりついてます！
かぼちゃクッキー、ゴマ入りで美味しい♥
（レシピ、ほしい方は上早川地区公民館へ問い合わせください）